CARTA de LA BOTIFARRA

Cocinamos sin gluten, sin lactosa y sin frituras

DE LA HUERTA AL PLATO

TOMATON DEL PERRELO

(Tomate de 500gr. a 700gr.) Acompañado de ventresca de atún, anchoas, mojama, boquerón del mediterráneo y brotes ecológicos

Pequeño

15 €

Grande

16 €

Pescado

ENSALADA BURRATA

Queso fresco italiano con tomate cherry o champiñones, brotes ecológicos y pasta fresca

13,50 €

ENSALADA "ESLOKEHAY"

Brotes ecológicos, tomate, champiñones, atún y jamón

11 €

Pescado

TOMATE CON BOQUERONES

7,50 €

Pescado

TOMATE CON ANCHOAS

10 €

Pescado

TOMATE CON VENTRESCA

10 €

Pescado

CHAMPIÑONES CON PIMIENTOS DEL PADRÓN

Con ajo y perejil

7,50 €

SELECCION DE VERDURAS A LA PLANCHA

(Para 2)

11 €

DE LA CASA

PATATAS ARRUGAS

Con Mojo de pimiento y cilantro

6,50 €

PATATAS PARIS HILTON/CHRISTIAN GREY

(Si tenèis curiosidad, preguntad al cocinero) patats pochadas con tomillo, ajo y cebolla, con jamón, huevo, queso, paté y cebolla crujiente

12 €

Huevos

PATATAS A LO RICO

Patatas pochadas, 2 huevos y jamón, con aderezo de orégano y ñora

10 €

Huevos

HUEVOS TRUFADOS CON PATATAS

10 €

Huevos

HUEVOS TRUFADOS CON PATATAS Y JAMÓN

13 €

Huevos

CARNE, EMBUTIDOS Y QUESOS

ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA A LA CERVEZA

Con tomate, cebolla y laurel, sobre base de patata pochada

9 €

LONGANIZAS RELLENAS

- De queso al vino blanco - De Miel - De Habas

10,50 €

DEGUSTACIÓN DE LONGANIZAS

10,50 €

ENTRECOT

Lomo Alto

20 €

CHORIZOS DEL INFIERNO

Sobre colchón de patatas

7,50 €

PROVOLONE A LA PLANCHA

Con orégano, aceite de oliva y vinagre de módena

10 €

QUESO DE CABRA A LA PLANCHA

acompañado de mermelada de tomate y pan tostado

7,50 €

LACÓN DE LEÓN

Con aceite de oliva, pimienta, pimentón de La Vera y sal Maldon

10 €

PLATO DE JAMÓN

18 €

SURTIDO DE IBÉRICOS

16 €

MORTERUELO

Paté de caza con láminas de almendra y pan tostado

7,50 €

AJOARRIERO

con láminas de almendra y pan tostado

7,50 €

DEL MAR MADITERRÁNEO

CALAMAR A LA PLANCHA

con aderezo de ajo y perejil, sal Maldon y aceite de oliva (Precio según mercado)

Normal

14 €

Grande

16 €

TATAKI DE ATÚN

Con sésamo negro tostado, aliño de sirope de mango y verduras salteadas

14 €

Pescado

Sésamo

CLÓCHINAS VALENCIANA

A gusto del Chef

8 €

Mariscos

POSTRES

BROWNIE DE CHOCOLATE CASERO

6 €

COULANT

6 €

TARTA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

6 €

TARTA DE ZANAHORIA

6 €

TARTA DE LIMÓN

6 €

TARAT DE QUESO

6 €

BEBIDAS

BOTELLA DE AGUA 0,5L

2 €

AGUA CON GAS

2,50 €

REFRESCOS

2,50 €

DOBLE DE TURIA

3 €

CAÑA DE TURIA

2 €

TERCIO DE TURIA

3 €

JARRA DE TURIA

13 €

COPA DE VINO DE LA CASA

3 €

BOTELLA DE VINO

PEDIR LA CARTA DE VINOS O CONSULTAR AL CAMARERO